Een prachtige grote platte bowl voor bijvoorbeeld een mooie salade of pastagerecht.
Het was het Japanse gevoel voor verfijning en imperfecte perfectie die topchef Sergio Herman wist te inspireren tot het nieuwe Inku-servies. Een servies met duidelijke verwijzingen naar schelpvormen, naar bloesems en de abstracte structuren van de natuur. “Met het Inku-servies kunnen we niet alleen het bord mooi dresseren, maar volledige tafels voorzien van bloesems in keramiek”, aldus Herman, die het servies gebruikt in Le Pristine brasserie in Antwerpen. “Ik zie het niet alleen als onze taak om mensen culinair te inspireren maar wil dat evenzeer doen met tafelaankleding.”
