Lemon Poppy Tea

Lemon Poppy Tea – Albanese Berg Thee

Bergthee, ook bekend als Çaj Mali en Sideritis Raeseri, is een in het wild groeiend kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt als een gezonde, cafeïnevrije thee.

Çaj Mali (uitgesproken als ‘ts-jai mali’) is een delicaat zoete thee die groeit langs de Middellandse Zeekust van Albanië op een hoogte van 1800 meter. Traditioneel gebruikt als remedie tegen verkoudheid en andere gezondheidsproblemen, is deze heerlijke kruidenthee rijk aan ijzer en antioxidanten.

Duurzaam en 100% biologisch

De bergthee van Lemon Poppy Tea is biologisch en cafeïnevrij. Er is hard gewerkt om ervoor te zorgen dat de manier waarop de thee wordt ingekocht, bereid en verpakt zowel ethisch als milieuvriendelijk is.

Albanese bergthee oogsten

De kruiden die je in je doos Lemon Poppy Tea vindt, zijn in de vroege zomer en vroege herfst zorgvuldig met de hand geplukt door lokale boeren. Het oogsten gebeurt meestal in de vroege ochtenduren voor zonsopgang, wanneer de natuurlijke geuren op hun best zijn.

Het droogproces

De bergthee wordt op natuurlijke wijze gedurende een paar dagen gedroogd om ervoor te zorgen dat alle antioxiderende en minerale eigenschappen goed behouden blijven.

Door de kruiden op deze manier te drogen, kunnen ook de subtiele aroma’s van Çaj Mali worden gevormd, waardoor de natuurlijke smaken veilig worden vastgehouden totdat ze in je theepot worden vrijgegeven.

Het verhaal Lemon Poppy Tea

“Ik ben Edvina Erebara. Ik geloof in de kracht van natuurlijke, in het wild groeiende kruidenthee voor een gezond lichaam, geest en ziel.

Ik ben opgegroeid met het drinken van Çaj Mali (‘ts-jai mali’) – zo noemen we in Albanië bergthee, of Sideritis Raeseri. Tijdens de koudere maanden was een warme kop Çaj Mali met wat honing en citroen een echte traktatie, en perfect om de winterkou te verjagen. Sterker nog, mijn familie vertelde me altijd trots hoe deze thee al duizenden jaren wordt gebruikt om gezond te blijven.

Het drinken van Çaj Mali is een traditie die diep geworteld is in de Albanese cultuur, maar ook een van de best bewaarde geheimen. Iedereen heeft het in zijn keukenkastje staan, maar je kunt geen stomende kop bergthee bestellen in lokale cafés.

Toen ik naar Nederland verhuisde om te studeren, ontdekte ik dat Çaj Mali een nog groter geheim was – het was nergens te vinden. Dus ik moest voldoende thee inslaan voordat ik van huis ging om de lange Noord-Europese winternachten door te komen.”

Lemon Poppy Tea – sinds 2015